Ingrediënten
- 1 ei
- 45 gram volkorenmeel
- 45 gram zelfrijzend bakmeel
- 1⁄2 theelepel bakpoeder
- 100 ml halfvolle melk
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 50 gram blauwe bessen
Bereiding
- Breek het ei in een kom en klop het los met een garde of mixer.
- Voeg het volkorenmeel, het zelfrijzend bakmeel, het bakpoeder en de melk toe en mix tot een glad beslag.
- Verwarm een eetlepel margarine in een koekenpan.
- Giet twee hoopjes beslag in de koekenpan en bak ze 2 minuten aan elke kant.
- Bak de rest van het beslag.
- Was de blauwe bessen en verdeel ze over de pannenkoekjes.
Bron: voedingscentrum.nl
