Ingrediënten
- 8 gedroogde vijgen
- 500 ml halfvolle melk
- 6 halve walnoten
- 1⁄4 theelepel kaneel
Bereiding
- Week de vijgen een uur in gekookt water.
- Snijd de vijgen in kleine stukjes.
- Verwarm de melk (niet koken), voeg de vijgen toe en wacht een aantal minuten.
- Prak of pureer de vijgen fijn.
- Doe het mengsel in 2 schaaltjes of glazen, laat het afkoelen en bewaar het een uur of 8 in de koelkast.
- Rooster de walnoten in een droge koekenpan.
- Serveer met geroosterde walnoten en kaneel.
Bron: voedingscentrum.nl
